من نحن؟
حيث تتحول اللحظة إلى تجربة…
شرقية الجذور، عصرية الحضور. منذ قرون بعيدة، في قصور الشرق الكبيرة، كان الحرفيون يصنعون الحلويات الشرقية للنخبة والضيوف الكـرام. كل طبقة وحشـوة، وكل قطعة كانت تُحضّـر بإتقان، لتصبح الحلـوى أقرب إلى قطعة فن تُـؤكل لا مجرد طعام يُقـدّم. هذا الإرث كان بداية الحكاية، ففي عام "2019" أدرنا مقبض بابٍ يتحرى ذائقة الحلويات الشرقية الأصيلة؛ ففتح على الاستيراد من الخارج. ولم يمضِ عام حتى بدأت المعضلة العالمية، فشكّلت عائقًا.
